桑葚酒如何解酒?
Ⅰ.首先,确保已经陈酿一定年限且含有相对较多沉淀的桑葚酒,从斜放位置改为竖立位置,让沉淀物沉积在底部。
Ⅱ.准备一个干净的醒酒器和手电筒或蜡烛。
Ⅲ.您可以剥掉瓶子周围的箔纸,以清晰观察瓶颈处的沉淀物。如果您正在倒酒,可以将手电筒放在醒酒器旁边,这样您还可以观察到酒体中是否有沉淀物。
Ⅳ.所有以上准备工作完成后,您可以开始倒酒。一手扶持瓶底,一手支持醒酒器。倒酒动作必须缓慢;否则,沉淀物将随着酒液流入醒酒器,表明醒酒过程未得到正确执行。
Ⅴ.当您用眼睛看到瓶颈处出现沉淀物时,停止倒酒。如果瓶底有很多沉淀物,使用干净的过滤装置将其去除。
如何判断醒酒到位?
Ⅰ.品尝:如果桑葚酒缺乏足够的香气或果味,表明醒酒时间不够,需要延长。
Ⅱ.再次品尝:如果桑葚酒口感不够顺滑、醇厚,可能需要等待更长时间或在杯中均匀摇晃。
Ⅳ. 适当醒酒后:适当的醒酒使酒达到最佳饮用状态。以“八桂紫麟”桑葚酒为例,完全醒酒的桑葚酒自然具有独特的果香气息、醇厚口感、顺滑丰富的味道以及干爽清爽的口感。