¿Cómo despejar el vino de mora?
Ⅰ. En primer lugar, asegúrese de que el vino de mora, que ha envejecido durante cierto número de años y contiene una cantidad relativamente alta de sedimento, se cambie de una posición diagonal a una vertical, permitiendo que el sedimento se asiente en el fondo.
Ⅱ.Prepare un decantador limpio y una linterna o vela.
Ⅲ.Puede quitar el papel de aluminio alrededor de la botella para observar claramente el sedimento en el cuello. Si está vertiendo el vino, puede colocar la linterna al lado del decantador para que también pueda observar si hay sedimentos en el cuerpo del vino.
Ⅳ. Una vez que se hayan realizado todas las preparaciones anteriores, puede comenzar a verter el vino. Sostenga el fondo de la botella con una mano y sostenga el decantador con la otra. El movimiento de vertido debe ser lento; de lo contrario, el sedimento fluirá hacia el decantador junto con el vino, lo que indica que el proceso de decantación no se ha ejecutado correctamente.
Ⅴ. Cuando vea que aparece sedimento en el cuello de la botella con sus ojos, deje de verter. Si hay mucho sedimento en el fondo de la botella, use un dispositivo de filtrado limpio para eliminarlo.
¿Cómo juzgar la resaca en su lugar?
Ⅰ. Degustación: Si el vino de mora carece de suficiente aroma o frutalidad, indica que el tiempo de decantación no es suficiente y debe extenderse.
Ⅱ. Degustación nuevamente: Si el vino de mora no tiene un sabor suave y aterciopelado, es posible que necesite esperar un poco más o agitarlo uniformemente en la copa.
Ⅳ. Después de una decantación adecuada: Una decantación adecuada lleva el vino a su estado óptimo para beber. Tomando como ejemplo el vino de frutas de mora "Bagui Zilin", el vino de frutas de mora completamente decantado posee naturalmente un aroma frutal único, sabor aterciopelado, sabor suave y rico, y una sensación en boca seca y refrescante.